Ingredientes
- 1 bote de alubias verdes o 400 g. de alubia verde fresca
- 3 dientes de ajo
- 3 lonchas de jamón serrano
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
1. Cortamos los ajos brunoise (cuadraditos pequeños) y los doramos en una sartén con un buen chorro de aceite.
2. En caso de elegir la alubia en conserva, retiramos las alubias del bote y las lavamos con agua fría. Le añadimos el ajo dorado y las salteamos durante unos tres minutos. Si fuese alubia fresca, se limpiaría y se cocería ya troceada en agua con sal hasta dejarla "al dente", continuando con el proceso descrito.
3. Retiramos del fuego y ponemos el jamón por encima que previamente hemos cortado en cuadraditos muy pequeños.
A quien no le gusta esto. Por respeto a la sencillez y armonía. Non coment.
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