Ensalada tierra y mar

Ingredientes para 4

- 2 cogollos de lechuga
- 12 tomatitos cherry
- 1 aguacate maduro
- 1 envase de 200 g. de gulas
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra, limón y sal

Elaboración

1. Lavamos y picamos la lechuga y los tomatitos. El aguacate lo pelamos, picamos y lo rociamos con un chorro de limón para que no se oxide.

2. Salteamos las gulas con los ajos cortados en brunoise pequeña y fritos previamente.

3. Echamos sal y limón a la lechuga y los tomatitos. Procedemos a montarla con la ayuda de un molde circular, colocando, por este orden, lechuga, tomate, el aguacate, y por último las gulas. Añadimos por encima un chorro de aceite.