Carne con verduras salteadas

Ingredientes para 4

- 700 g. de filete de ternera

- 3 dientes de ajo

- Salsa de soja 

- Orégano, pimienta y sal

- 2 pimientos verdes

- 1 Puerro

- 1 cebolla grande

- 4 tomates de rama

- Aceite de oliva virgen extra 

- Perejil

Elaboración

1. Cortamos los filetes en tiras y sazonamos con el ajo triturado, un poco de salsa de soja, pimienta, orégano y sal al gusto.

2. En una sartén con un chorro de aceite sofreimos la carne agregando chorritos de agua hasta que ésta se ablande.

3. Cortamos los puerros, los pimientos, la cebolla y los tomates en cuadrados. Los incorporamos a la carne y salteamos todo durante 10 minutos sin dejar de mover.

4. Servimos con perejil picado.