Ingredientes
- 65 g. de mantequilla
- 100 g. de azúcar
- 2 huevos
- 112 g. de harina
- 15 g. de cacao en polvo
- 10 g. de levadura en polvo
- 1 pera
- Zumo de limón
- Azúcar glass
Elaboración
1. Pelamos y cortamos la pera en cuadraditos. La rociamos con un poco de zumo de limón y reservamos.
2. Ablandamos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el azúcar hasta conseguir una masa blaquecina. Incorporamos los huevos de uno en uno, agitándolo todo con varilla.
3. Añadimos ahora la levadura, el cacao y la harina, realizando movimientos envolventes, también con la varilla. Incorporamos la pera que teníamos reservada y revolvemos todo.
4. Encamisamos un molde rectangular con mantequilla y harina. Lo rellenamos con la mezcla y lo llevamos al horno durante unos 30 minutos a 170º C. Retiramos y dejamos enfriar. Espolvoreamos con azúcar glass para decorar.
Lo mío no es la repostería, pero este bizcocho me lo dice todo, me arriesgo. Éxito asegurado.
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