Rollitos de pasta brick rellenos de puré de manzana

Postre fácil y rápido de preparar

Ingredientes para 4 rollitos

- 2 manzanas

- 50 g. azúcar

- Canela en rama o en polvo

- Pasta brick

- Ron blanco o dorado

Elaboración

1. Pelamos y cortamos las manzanas en láminas pequeñas, las colocamos en una sartén, le agregamos el azúcar y la canela y cocinamos a fuego medio.

2. Vamos añadiendo chorritos de agua a medida que vamos moviendo y aplastando con la ayuda de una cuchara de madera hasta convertirla en una compota, donde al final rociaremos con un chorrito de ron.

3. Cortamos unos cuadraditos de la pasta brick entre 10-12 centímetros y los rellenamos, enrollamos y colocamos en una fuente con papel de horno de base, espolvoreando azúcar por encima.

4. Los llevamos al horno a 180º C durante unos 7 minutos o hasta que la pasta coja colorcito y esté crujiente.